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鹿肉

昨日、なんと鹿肉を塊でいただきました。

鹿肉

このサイズを2塊も!!

実は、佃煮の鹿肉は食べたことがあるのですが、ガッツリした肉は食べたことがありませんでした。

なので、どうして食べたらよいかわからず、ご近所さんに聞いてみると、そのまま焼き肉でもOKとのこと。

獣臭くないか心配しながら、塩コショウで焼いてみて、焼き肉のたれで味見をしてみました。

ぜんぜん臭くない!!固めの赤身の牛肉みたいです。(脂身が全くない)

さっそく、焼き肉と、どて焼き風にしてみました。

鹿肉

あごが若干疲れましたが、おいしくいただきました。

右上のおもちみたいなものは、「ケンミンショー」でやっていた、北海道の「いももち」を作ってみました。

これが、とても美味しくビックリです。

今度、バーベキューの時に炭火で食べてみよう!!


この鹿肉はどこから手に入れたのだろう・・・と思いつつコーヒーブレイク



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tourakugama

Author:tourakugama
穴窯、自然釉の作品を作っています。

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