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たくあん

先日、干し終わった大根を使い息子と、たくあん作りをしまいた。

無農薬の糠を使って、大根26本を漬けこみました。

去年より、少し甘めがほしいと思いザラメを少し多めにしました。

たくあん たくあん

しなる大根で隙間なく詰めていきます。

大根、糠を交互に入れていきます。

たくあん たくあん

重しをのせて完成~

たくあん


40日後が楽しみと、思いつつコーヒーブレイク


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tourakugama

Author:tourakugama
穴窯、自然釉の作品を作っています。

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